Cual es el mejor método para preparar café? El que mejor se adapta a vos, a tu rutina y a tus ganas!

Hacer café tiene sus pasos y sus métodos. Si amas levantarte y tomarte una taza (o balde) de café pero tenés los minutos contados para ducharte y salir lo mejor va a ser una cafetera automática o una prensa francesa. En ambos casos, es fundamental para un buen resultado que el café se muela en el momento.

Si tenés un poco más de tiempo y ganas podes optar por métodos que lleven un poquito más de tiempo como una Chemex o una Kalita. 
La aeropress es una excelente opción para preparar una taza increíble en pocos minutos, pero quizás no es lo ideal si son varios en la casa.

Bencho

Un poco sobre Bencho...

Cuenta la leyenda que a Bencho le gustaba mucho el café con leche y andar en bicicleta.

Cuando nos pusimos a buscar nombres e inspiración para nuestro emprendimiento de café tostado siempre estuvo latente. No sabíamos bien como darle la identidad que queríamos sin dejar de lado su esencia.. y después nos dimos cuenta de que siempre estuvo ahí. Bencho siempre esta ahí.

Bencho fue el abuelo de Maxi. Un abuelo muy especial en su vida, esos abuelos que te marcan de por vida.

Pero, ¿quien es Maxi? 

Maxi es el tostador de este proyecto de café de especialidad.

El es el que empezó el movimiento que hoy nos tiene acá, tratando de surgir de la nada, con este miedo al abismo pero con muchas, pero muchas ganas de acercar este amor por el buen café a todos.

¿Quien soy yo?

Yo soy Meli, el otro 50 % detrás de Bencho Café. Me encargo de vender y distribuir el café que maxi hace... Y ambos somos padres de Cocó que es lo más lindo que vamos a hacer en nuestras vidas, y muy cerquita por detrás aparece Bencho, porque lo queremos tanto como a un hijo (y te digo que con las millones de vueltas que dimos fue como un embarazo y un parto así que....)

Volviendo a Bencho.. 

Rubén, Bencho, Benchito es tan tan importante en la vida de Maxi y su familia que no hay reunión que no aparezca en la mesa, el siempre está ahí. Como el café después de un almuerzo de domingo.

Éste es nuestro homenaje.

Esperemos que puedan apreciar el amor y el trabajo que hay detrás de todo esto. 

Queremos pedirle dos cosas a nuestros clientes y amigos, la primer paciencia, porque estamos aprendiendo, y la segunda es sinceridad. Queremos escucharlos y mejorar la experiencia de cada uno.

Ojalá puedan sentir todo eso que sentimos nosotros cuando disfruten de nuestro café.

Meli y Maxi.